仕事がらみをはじめ、外で食事することが多い私にとって、食事の時間は一番リラックスできて、ラグジュアリーな、幸せな時間でもあります。 食事をラグジュアリー、、、？というのはおかしいと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、それは｢高価なものを食べる｣、｢贅沢をする｣という意味ではありません。 私の考えるラグジュアリーとは、ファッションだったら丁寧なものづくりがそうであるように、お客様に美味しいものを食べてほしいと願うシェフが新鮮な食材を選び、真心を込めてつくったお料理を楽しむこと。 そして、シェフの気持ちをサポートする素敵なサービスとのバ......